» » Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

0
20-11-2014, 17:05


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Пакетик чай, опущенный в чашку с кипятком, практически мгновенно интенсивно окрашивает воду, также мгновенно там появляется насыщенный вкус. Спустя 10-15 секунд чай готов, вы даже предлагаете разделить пакетик с товарищем, потому что не любите слишком крепкий чай… Вполне логично, что ароматизированные помои, а не настоящий чай. Но вот где найти настоящий?!


Я задался целью увидеть тот момент, когда свежий и настоящий чай становится ароматизированным и с красителями. Скажу сразу, что на Цейлоне я не нашел вкусного (!) крупнолистового черного чай. У себя дома цейлонский чай как-то вкуснее, хотя может не там искал. Сегодня покажу как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке. Хотя я практически уверен, что то, что я видел, это какой-то очень «домашний» вариант, здесь нет больших промышленных объемов и современной механизации.


После чайной фабрики захотелось купить настоящий цейлонский чай, но не тут-то было! То, что лежало на прилавке в местной лавке – было произведено на каком-то центральном заводе, на вид ничего из себя не представляло, так что даже будучи второй раз на острове Цейлон, настоящий чай, от которого бы все согревалось внутри и вспоминался теплый тропический прибой Индийского океана, я так и не смог…



Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Вот как чай собирают в Индии в Дарджилинге. Полагаю, что на Цейлоне его собирают точно также.

Зарплата девушки в Индии – 1,5$ в день. Так что когда компания говорит «наш чай собирают вручную» этому можно верить, затраты минимальны.


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Самые важные и ценные – это маленькие верхние листочки:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


А затем листочки попадают на такой вот пункт переработки:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


У входа встречает вот такая табличка с товарищем Липтоном:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


В конце 19-го века процесс выглядел примерно так:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Прошло 150 лет… А процесс выглядит точно также!

Чайные листочки попадают в машину для скручивания и отжима чайного сока:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Измельчение и сортировка листьев:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Второй этап – ферментация и измельчение:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Третий этап – высушивание в специальной печи.

На этой фабрике используют очень крутую печку 1890 года выпуска из Дублина:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Ну а дальше сортировка готового чая для отправки на крупные фабрики для последующего составления чайных смесей:


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


А дальше мы идем в магазин. Здесь меня ожидало главное разочарование!


Чай, который был на витринах, весь выглядел каким-то очень мелким и рыхлым, в общем тем, что обычно находится в пакетиках и никак не тем, что я хочу получить от красивого крупнолистового чая. А цена была даже выше чем у нас. Я не купил ничего.


Естественно, это магазин ориентированный на туристов, но сами ланкийцы чай не пьют и в супермаркетах у них тоже нет ничего интересного. Так что весь цейлонский чай уходит на экспорт. А чай во всяких фигурных слониках меня мало интересует.


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке


В общем тема чайных пакетиков для меня не раскрыта. Увидев сбор чая в горах, где все так чисто и красиво, а также производство на маленькой чайной фабрике в шри-ланкийской деревне я все еще вижу красивое чайное сырье. Все натурально. Где же появляются красители, какой чай в пачках?!


С удовольствием съезжу на какую-нибудь крупную чайную фабрику известного мирового бренда.



Также смотрите: 
 

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:*
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *
Twitter Вконтакте Добавить в избранное